Gänseleber

Gänseleber
f <-, -n> гусиная печень

Универсальный немецко-русский словарь. 2014.

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  • Gänseleber — Leber eines Schafes Foie gras Die Leber ist ein großes Organ, in dem zahlreiche Stoffwechsel und Entgiftungsvorgänge des Körpers stattfinden (siehe auch Artikel zum Organ …   Deutsch Wikipedia

  • Gänseleber — Gạ̈n|se|le|ber, die: Leber von der Gans. * * * Gạ̈n|se|le|ber, die: Leber von der Gans …   Universal-Lexikon

  • Gänseleber — Gạ̈n|se|le|ber …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Gänseleber-Pastete — Gänseleberpastete ist eine aus Gänsestopfleber und häufig Trüffeln zubereitete Pastete. Geschichte Den Wert fetter Gänselebern wussten schon die alten Römer zu schätzen. Horaz spricht in seinen Satiren von der mit saftigen Feigen gemästeten Leber …   Deutsch Wikipedia

  • Gänseleberpastete — Gạ̈n|se|le|ber|pas|te|te 〈f. 19〉 1. Pastete mit Füllung aus Gänseleber, die mit Trüffeln versetzt u. pikant gewürzt ist 2. die Füllung allein * * * Gạ̈n|se|le|ber|pas|te|te, die: mit Gänseleber hergestellte ↑ Pastete (c). * * * Gänseleberpastete …   Universal-Lexikon

  • Anser anser f. domestica — Die Hausgans ist die domestizierte Form der Graugans (Anser anser) und bildet mit dieser eine Art. Hausgänse sind meist nicht flugfähig. Hausgans Inhaltsverzeichnis 1 Benennung 2 …   Deutsch Wikipedia

  • Garnitur (Küche) — Als Garnitur (im 17. Jahrhundert aus französisch garniture, „Verzierung“ entlehnt) wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Es gibt mehrere hundert… …   Deutsch Wikipedia

  • Hausfrauen-Art — Als Garnitur (im 17. Jhd. aus französisch garniture, „Verzierung“ entlehnt) wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Es gibt mehrere hundert präzise… …   Deutsch Wikipedia

  • Hausfrauen Art — Als Garnitur (im 17. Jhd. aus französisch garniture, „Verzierung“ entlehnt) wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Es gibt mehrere hundert präzise… …   Deutsch Wikipedia

  • Hausfrauenart — Als Garnitur (im 17. Jhd. aus französisch garniture, „Verzierung“ entlehnt) wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Es gibt mehrere hundert präzise… …   Deutsch Wikipedia

  • Liste der klassischen Garnituren — Als Garnitur (im 17. Jhd. aus französisch garniture, „Verzierung“ entlehnt) wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Es gibt mehrere hundert präzise… …   Deutsch Wikipedia


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